Thảo quả là gì?
Thảo quả là một loài thực vật có hoa thuộc họ Gừng. Nó trông tương tự như gừng nhưng lớn hơn nhiều. Cây có thể cao đến 2 – 3m, đường kính thân có thể lên đến 4cm. Quả mọc ra ở gốc thành từng chùm màu đỏ như màu mận chín. Thông thường, người ta chủ yếu thu hạt, mỗi quả chứa khoảng rên 20 hạt. Hạt có mùi thơm đặc trưng nhờ nó chứa tới 1,5% tinh dầu có vị nóng, cay dễ chịu.
Nguồn gốc
Thảo quả thường mọc hoang hoặc được trồng ở các vùng núi cao hơn 1000m.
Thảo quả
Ở Việt Nam, cây được trồng ở các vùng núi Hoàng Liên Sơn và vùng Tây Bắc, tại các huyện thuộc tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu… Nơi có sản lượng thảo quả lớn nhất là huyện Bát Xát (Lào Cai). Tại Trung Quốc, nó có ở các tỉnh Vân Nam, Quảng Tây Trung Quốc.
Giá trị dinh dưỡng
Thảo quả có thành phần hoá học chính là tinh dầu. Nó có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, như: Carbohydrate; riboflavin và thiamin; protein; các vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, khoáng chất như phốt pho, canxi, đồng, mangan, sắt, magiê và kẽm; chất xơ; tinh dầu…
Bảo quản dược liệu
Bảo quản thảo quả ở nơi thoáng mát, nhiệt độ vừa phải, tránh độ ẩm không khí cao. Không được bóc vỏ thảo quả khi không có nhu cầu sử dụng. Bóc vỏ quả sẽ làm mất hương thơm của quả.
