Nước ép trái Nhàu có những dưỡng chất gì ?
Mặc dù nước ép noni được nghiên cứu có nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên trên thực tế loại nước ép này vẫn không được dùng phổ biến do mùi vị ngai ngái khó ngửi của nước ép. Hơn nữa, trái cây có vị ngọt và được chế biến để tạo ra hương vị mong muốn, làm giảm giá trị dinh dưỡng của nước trái cây. Nếu bạn cho rằng nước ép noni ở dạng tinh khiết nhất, nó có chứa các chất dinh dưỡng sau đây:
Đây là những gì một muỗng canh (15 ml) của nước trái cây Noni chứa:
- 5 calo
- 9 gram carbohydrate (khoảng 1% giá trị hàng ngày)
- 5 miligam vitamin C (2% giá trị hàng ngày)
- 170 microgram niacin (khoảng 1% giá trị hàng ngày)
- 12 microgram folate (khoảng 1% giá trị hàng ngày)
- 2 miligam canxi (khoảng 1% giá trị hàng ngày) 800 microgam magiê (khoảng 1% giá trị hàng ngày)
- 35 microgam sắt (khoảng 1% giá trị hàng ngày)
- 10 miligam kali (khoảng 1% giá trị hàng ngày) 300 microgam kẽm (2% giá trị hàng ngày)
Một số nhóm chất dinh dưỡng chủ yếu của nước ép Noni bao gồm:
Các chất dinh dưỡng đa lượng: Trái non (ở dạng bột) là một nguồn cung cấp carbohydrate và chất xơ thực phẩm tuyệt vời, với 100 gram cung cấp 55% và 100% khẩu phần ăn uống (DRI) tham khảo. Nó cũng là một nguồn protein tốt, cung cấp khoảng 12% DRI của chất dinh dưỡng này. Noni bột có hàm lượng chất béo thấp, chỉ chiếm 4% DRI. Nước ép Noni có số lượng macronutrients tương đối thấp.
Các vi chất dinh dưỡng chính: Các vi chất dinh dưỡng chính của bột giấy noni là vitamin C, chiếm 10% DRI, và một lượng đáng kể niacin (vitamin B3), sắt và kali. Nó cũng chứa vitamin A, canxi, và natri với một lượng vừa phải. Nước ép Noni có số lượng vi chất dinh dưỡng tương đối thấp nhưng có hàm lượng vitamin C cao, chiếm gần 42% DRI.
Phytochemicals: Nước trái cây Noni chứa chất phytochemicals, nhưng không có giá trị DRI nào được xác định cho cùng một loại. Một chất phytochemical đặc biệt gọi là xeronine có trong nước trái cây noni được biết đến vì khả năng làm giảm đau trong cơ thể. Nước ép Noni cũng được đóng gói với proxeronine, tiền thân của xeronine. Nó được kích hoạt trong ruột già, nơi nó được hấp thụ bởi các tế bào của cơ thể.
Anthraquinones (Damnacanthol): Đây là các chất khử trùng quan trọng và kháng khuẩn của thực vật được tìm thấy trong nước ép Noni đã chứng minh có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào tiền ung thư. Chúng kích thích phản ứng miễn dịch đối với ung thư bằng cách kích hoạt các tế bào T của cơ thể.
Scopoletin: Đây là một phần ít được biết đến nhưng thành phần hóa học quan trọng của nước trái noni có lợi ích sức khoẻ tuyệt vời do tính chống viêm, chống histamine, kháng nấm và kháng khuẩn. Nó điều chỉnh serotonin, là hoocmon tốt của cơ thể, để tránh những cảm giác lo lắng và trầm cảm. Nó cũng liên kết với melatonin để điều chỉnh giấc ngủ.
